Vinagrete de Caju

Fresco, tropical e surpreendente, um toque brasileiro para transformar qualquer refeição.

O vinagrete de caju combina a suculência levemente adocicada da fruta com a acidez do limão e a intensidade da cebola roxa, resultando em um acompanhamento leve, aromático e cheio de personalidade. Ideal para servir com grelhados, churrascos, peixes ou como entrada refrescante em dias quentes.

• 2 cajus maduros
• 1 cebola roxa
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• Coentro fresco a gosto

Pique os cajus e a cebola roxa em cubos pequenos e uniformes.

Em uma tigela, misture delicadamente os ingredientes. Tempere com o suco de limão, azeite de oliva e sal, ajustando ao seu paladar.

Finalize com coentro fresco picado e leve à geladeira por alguns minutos antes de servir, para realçar os sabores.

Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas, peixes, aves ou como um toque fresco em saladas e bowls.