INSTRUÇÕES
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Para fazer a base de massa, primeiro unte uma Skillet com manteiga. Em seguida, recorte um círculo da massa um pouco maior que a frigideira e coloque dentro, apertando as bordas entre os dedos para criar um padrão nas bordas. Coloque um pedaço de papel manteiga sobre a massa e encha com grãos de feijão. Asse por 20-25 minutos até que a massa esteja quase cozida. Em seguida, remova os feijões e o papel e asse por mais 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Combine as gemas e o açúcar em uma tigela e bata até ficar espumoso e claro. Adicione a baunilha e a farinha e bata até ficar homogêneo. Aqueça o leite até quase ferver em uma panela pequena ou no micro-ondas. Despeje suavemente o leite quente na mistura de ovos enquanto bate.
- Despeje a mistura em uma panela e aqueça lentamente em fogo baixo a médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse. Retire do fogo e transfira para uma tigela de mistura, colocando filme plástico sobre a mistura para evitar a formação de uma película. Deixe esfriar. Bata o creme e adicione suavemente à mistura de ovos resfriada. Despeje na base de massa pré-assada. Coloque na geladeira e deixe esfriar por 6 horas ou durante a noite.
- Misture todos os ingredientes, tempere com sal, azeite e limão.
- Decore com suas frutas favoritas e aproveite.
Receita Por: @clairejoycooks
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Bon appetit!
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