RECEITA

Salada de Endívias

Caçarola Buffet Signature

Vegetais

30min

4 a 6 porções

INGREDIENTES

  • Endívias frescas a gosto;
  • 5 pêssegos maduros;
  • 300 g de presunto cru;
  • 100 g de amêndoas defumadas;
  • Creme de aceto balsâmico e flor de sal a gosto.

NOTAS DA RECEITA

A Salada de Endívias é uma opção leve, sofisticada e repleta de sabor. Suas folhas crocantes combinam perfeitamente com queijos, frutas e molhos cítricos, criando um equilíbrio entre frescor e elegância. Ideal para entradas ou acompanhamentos, essa salada transforma ingredientes simples em um prato refinado e cheio de personalidade.

Tempo total de preparo: 30min
Grau de dificuldade: Fácil
Porção: 4 a 6 pessoas

INSTRUÇÕES

  1. Desfolhe as endívias, lave bem e seque-as cuidadosamente. Reserve.
  2. Em uma frigideira quente, adicione um fio de azeite e os pêssegos cortados ao meio e em quartos. Deixe dourar por alguns minutos e, depois, retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Em uma travessa de servir, adicione as endívias, os pêssegos já esfriados, o presunto cru cortado em tiras e as amêndoas levemente quebradas.
  4. Finalize a salada com flor de sal a gosto e regue com o creme de aceto balsâmico.

NOTAS DA RECEITA

A Salada de Endívias é uma opção leve, sofisticada e repleta de sabor. Suas folhas crocantes combinam perfeitamente com queijos, frutas e molhos cítricos, criando um equilíbrio entre frescor e elegância. Ideal para entradas ou acompanhamentos, essa salada transforma ingredientes simples em um prato refinado e cheio de personalidade.

Tempo total de preparo: 30min
Grau de dificuldade: Fácil
Porção: 4 a 6 pessoas

INGREDIENTES

  • Endívias frescas a gosto;
  • 5 pêssegos maduros;
  • 300 g de presunto cru;
  • 100 g de amêndoas defumadas;
  • Creme de aceto balsâmico e flor de sal a gosto.

INSTRUÇÕES

  1. Desfolhe as endívias, lave bem e seque-as cuidadosamente. Reserve.
  2. Em uma frigideira quente, adicione um fio de azeite e os pêssegos cortados ao meio e em quartos. Deixe dourar por alguns minutos e, depois, retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Em uma travessa de servir, adicione as endívias, os pêssegos já esfriados, o presunto cru cortado em tiras e as amêndoas levemente quebradas.
  4. Finalize a salada com flor de sal a gosto e regue com o creme de aceto balsâmico.