RECEITA

Rocambole de Frutas Vermelhas

Frutas

50min

8

INGREDIENTES

  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de leite morno
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira
  • 1½ xícara (chá) de geleia de framboesa
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • 200g de geleia de frutas vermelhas
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Frutas vermelhas e hortelã para decorar

NOTAS DA RECEITA

O Rocambole de Frutas Vermelhas é uma sobremesa colorida, deliciosa e perfeita para cafés da manhã, lanches ou ocasiões especiais. A massa macia envolve um recheio cremoso e frutas vermelhas frescas, criando contraste de texturas e sabores irresistíveis. Fácil de preparar, essa receita transforma ingredientes simples em uma sobremesa elegante, saborosa e visualmente encantadora.

INSTRUÇÕES

  1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve na batedeira e, aos poucos, adicione o açúcar, uma colher de cada vez, até incorporar bem. Acrescente as gemas, uma a uma, sempre batendo.
  2. Por último, adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente apenas até incorporar.
  3. Transfira a massa para uma forma para pão untada ou forrada com papel manteiga e espalhe de maneira uniforme. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, até dourar levemente.
  4. Enquanto o bolo assa, bata o creme de leite fresco com o açúcar até atingir o ponto de chantilly.
  5. Após o bolo assar, umedeça um pano de prato limpo, polvilhe açúcar de confeiteiro e vire o bolo ainda quente sobre ele. Recheie com o chantilly e a geleia de framboesa.
  6. Com a ajuda do pano, enrole o bolo delicadamente, formando o rocambole.
  7. Decore o rocambole com o restante do chantilly, as frutas vermelhas frescas e folhas de hortelã.

Bon appétit!

Compartilhe sua receita #MeuMomentoLeCreuset

NOTAS DA RECEITA

O Rocambole de Frutas Vermelhas é uma sobremesa colorida, deliciosa e perfeita para cafés da manhã, lanches ou ocasiões especiais. A massa macia envolve um recheio cremoso e frutas vermelhas frescas, criando contraste de texturas e sabores irresistíveis. Fácil de preparar, essa receita transforma ingredientes simples em uma sobremesa elegante, saborosa e visualmente encantadora.

INGREDIENTES

  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de leite morno
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira
  • 1½ xícara (chá) de geleia de framboesa
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • 200g de geleia de frutas vermelhas
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Frutas vermelhas e hortelã para decorar

INSTRUÇÕES

  1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve na batedeira e, aos poucos, adicione o açúcar, uma colher de cada vez, até incorporar bem. Acrescente as gemas, uma a uma, sempre batendo.
  2. Por último, adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente apenas até incorporar.
  3. Transfira a massa para uma forma para pão untada ou forrada com papel manteiga e espalhe de maneira uniforme. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, até dourar levemente.
  4. Enquanto o bolo assa, bata o creme de leite fresco com o açúcar até atingir o ponto de chantilly.
  5. Após o bolo assar, umedeça um pano de prato limpo, polvilhe açúcar de confeiteiro e vire o bolo ainda quente sobre ele. Recheie com o chantilly e a geleia de framboesa.
  6. Com a ajuda do pano, enrole o bolo delicadamente, formando o rocambole.
  7. Decore o rocambole com o restante do chantilly, as frutas vermelhas frescas e folhas de hortelã.

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