RECEITA

Linguiça defumada com cogumelos, ervas e Xerez

Panela Redonda Signature

Proteína Animal

9-10

INGREDIENTES

  • 500 g de linguiça defumada
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 grandes talos de aipo, picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 340 g de cogumelos picados
  • 1 colher de sopa de xerez
  • 2 xícaras de chá de arroz selvagem, cozido
  • 12 xícaras de chá de brioche em cubos (3 pães)
  • 2 xícaras de chá de caldo de frango
  • 2 colheres de sopa de sálvia picada
  • 2 colheres de sopa de alecrim picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho picado
  • Azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

NOTAS DA RECEITA

Prepare a deliciosa linguiça defumada com cogumelos, ervas e Xerez e descubra uma combinação intensa de sabores e aromas. Uma receita perfeita para refeições reconfortantes e cheias de personalidade.

INSTRUÇÕES



Preaqueça o forno a 190°C;

Em uma Panela Redonda grande, frite a linguiça defumada (picada em pedaços pequenos com a Faca de Chef) em um fio de azeite;

Retire a linguiça e reserve;

Adicione a cebola, o aipo e o alho, picados com a Faca de Chef;

Em seguida, coloque os cogumelos e refogue até dourar ligeiramente;

Adicione o jérez para deglaçar a panela, raspando a crosta do fundo;

Tire a panela do fogo, adicione o arroz e misture bem;

Acrescente o caldo, a linguiça reservada, o brioche e as ervas picadas;

Adicionar o sal e a pimenta-do-reino;

Leve ao forno, com a panela coberta, durante 20 minutos;

Retire a tampa e asse por mais 20 minutos ou até que esteja dourado.

NOTAS DA RECEITA

Prepare a deliciosa linguiça defumada com cogumelos, ervas e Xerez e descubra uma combinação intensa de sabores e aromas. Uma receita perfeita para refeições reconfortantes e cheias de personalidade.

INGREDIENTES

  • 500 g de linguiça defumada
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 grandes talos de aipo, picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 340 g de cogumelos picados
  • 1 colher de sopa de xerez
  • 2 xícaras de chá de arroz selvagem, cozido
  • 12 xícaras de chá de brioche em cubos (3 pães)
  • 2 xícaras de chá de caldo de frango
  • 2 colheres de sopa de sálvia picada
  • 2 colheres de sopa de alecrim picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho picado
  • Azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

INSTRUÇÕES



Preaqueça o forno a 190°C;

Em uma Panela Redonda grande, frite a linguiça defumada (picada em pedaços pequenos com a Faca de Chef) em um fio de azeite;

Retire a linguiça e reserve;

Adicione a cebola, o aipo e o alho, picados com a Faca de Chef;

Em seguida, coloque os cogumelos e refogue até dourar ligeiramente;

Adicione o jérez para deglaçar a panela, raspando a crosta do fundo;

Tire a panela do fogo, adicione o arroz e misture bem;

Acrescente o caldo, a linguiça reservada, o brioche e as ervas picadas;

Adicionar o sal e a pimenta-do-reino;

Leve ao forno, com a panela coberta, durante 20 minutos;

Retire a tampa e asse por mais 20 minutos ou até que esteja dourado.