Cupcake de Banana com Nozes

Macio, aromático e cheio de sabor, o cupcake de banana com nozes é a escolha perfeita para lanches ou sobremesas. Uma receita prática e deliciosa, preparada com carinho na sua forma Le Creuset.

Em um bowl misture, todos os ingredientes secos e em outro bowl, todos os líquidos;

Vá misturando o líquido com o secos aos poucos, até ficar uma massa homogênea;

Acrescente as bananas amassadas e as nozes, misture bem, e no final acrescente a colher de fermento;

Distribua a massa sobre formas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido (200ºC), por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura de Merengue Suíço:

Em uma panela, misture bem o açúcar e as claras; depois leve ao fogo bem baixo e mexa bem até que o açúcar derreta;

Cuidado para não cozinhar as claras;

Jogue a mistura ainda quente na batedeira e bata na velocidade máxima até a mistura esfriar, cerca de 5 a 7 minutos;

Use um saco de confeiteiro ou uma colher para montar o cupacake.