Filé de Salmão Grelhado ao Beurre Blanc e Limão

Prepare o sofisticado filé de salmão grelhado ao beurre blanc e limão e surpreenda-se com a combinação de sabores delicados e textura perfeita. Uma receita elegante, ideal para ocasiões especiais.

Esquente o azeite em uma panela e doure a cebola;

Adicione o vinho branco e reduza a metade;

Adicione o creme e o reduza novamente;

Gradualmente, adicione a manteiga, se certificando que cada pedaço seja totalmente dissolvido no molho antes de adicionar o próximo - não ferva ou ela pode talhar;

Adicione o suco de um limão, sal e pimenta a gosto e reserve;

Esquente a sua grelha ou frigideira, e adicione o salmão, primeiro com a pele virada para baixo até dourar, depois vire e adicione os limões;

Quando estiver dourado, sirva imediatamente com o molho.