Chapa de frutos do mar com molho Belle Meuniere

Frutos do mar:

Esquente uma chapa de ferro no fogão ou na própria churrasqueira;

Tempere os peixes e frutos do mar com sal e limão (não precisa colocar sal no polvo, porque ele é naturalmente salgado);

Unte a chapa com azeite;

Leve os peixes e frutos do mar à chapa, grelhando com cuidado para que não desmanchem;

O ponto ideal é quando os frutos estiverem dourados e tenros;



Molho Belle Muniere:

Em uma panela, frite o alho poró na manteiga, adicione o champignon e as alcaparras;

Refogue alguns minutos e adicione os tomates em cubos;

Finalize com salsinha picada e sal a gosto;