RECEITA

Pão de Abobrinha na Skillet

Skillet Redonda Signature

Vegetais

9-10

INGREDIENTES

  • 700 ml de água fria;
  • 20 g de fermento;
  • 900 g de farinha de trigo orgânica;
  • 100 g de farinha de trigo integral orgânica;
  • 20 g de sal;
  • 1 abobrinha verde pequena, cortada em fatias de 1 cm;
  • 1 pequena abobrinha amarela, cortada em fatias de 1 cm;
  • azeite;
  • 100 g de Chèvre (queijo de cabra);
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco;
  • 1 pitada de sal de farinha.

NOTAS DA RECEITA

Macio, saboroso e cheio de textura, o pão de abobrinha na Skillet é ideal para lanches ou acompanhamento de refeições. Preparado na Skillet Le Creuset, combina crocância por fora e maciez por dentro.

INSTRUÇÕES

Despeje a água em uma tigela, adicione o fermento e mexa até que o fermento se dissolva. Em seguida, adicione farinha e sal. Sove a massa por 10 a 12 minutos;

Deixe a massa fermentar em tamanho duplo. Molhe as mãos e vire a massa. Deixe a massa crescer novamente ao dobro do tamanho;

Pré-aqueça o forno a 210 °C.

Unte a panela de ferro fundido com um pouco de azeite. Vire a massa da mesma maneira que antes e coloque na panela.

Misture as fatias de abobrinha com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta.

Adicione as fatias de abobrinha na massa, pressionando em intervalos de 1 cm. Deixe a massa crescer por 30 a 40 minutos e, então, empurre os pedaços de abobrinha para dentro da massa em intervalos regulares.

Adicione os últimos pedaços de queijo de cabra ao redor do pão. Polvilhe o tomilho e o sal de farinha e misture um pouco de azeite.

Asse o pão por 30 a 35 minutos, até que a superfície fique frágil e dourada.

NOTAS DA RECEITA

Macio, saboroso e cheio de textura, o pão de abobrinha na Skillet é ideal para lanches ou acompanhamento de refeições. Preparado na Skillet Le Creuset, combina crocância por fora e maciez por dentro.

INGREDIENTES

  • 700 ml de água fria;
  • 20 g de fermento;
  • 900 g de farinha de trigo orgânica;
  • 100 g de farinha de trigo integral orgânica;
  • 20 g de sal;
  • 1 abobrinha verde pequena, cortada em fatias de 1 cm;
  • 1 pequena abobrinha amarela, cortada em fatias de 1 cm;
  • azeite;
  • 100 g de Chèvre (queijo de cabra);
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco;
  • 1 pitada de sal de farinha.

INSTRUÇÕES

Despeje a água em uma tigela, adicione o fermento e mexa até que o fermento se dissolva. Em seguida, adicione farinha e sal. Sove a massa por 10 a 12 minutos;

Deixe a massa fermentar em tamanho duplo. Molhe as mãos e vire a massa. Deixe a massa crescer novamente ao dobro do tamanho;

Pré-aqueça o forno a 210 °C.

Unte a panela de ferro fundido com um pouco de azeite. Vire a massa da mesma maneira que antes e coloque na panela.

Misture as fatias de abobrinha com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta.

Adicione as fatias de abobrinha na massa, pressionando em intervalos de 1 cm. Deixe a massa crescer por 30 a 40 minutos e, então, empurre os pedaços de abobrinha para dentro da massa em intervalos regulares.

Adicione os últimos pedaços de queijo de cabra ao redor do pão. Polvilhe o tomilho e o sal de farinha e misture um pouco de azeite.

Asse o pão por 30 a 35 minutos, até que a superfície fique frágil e dourada.