Farofa com Damasco e Amêndoas

Um toque sofisticado para suas refeições especiais

Combinando o crocante da farinha panko, o adocicado do damasco e o sabor marcante das amêndoas torradas, esta farofa é a pedida certa para surpreender à mesa. Perfeita para acompanhar carnes assadas, aves e pratos festivos, ela une texturas e aromas em uma receita prática, pronta em poucos minutos. Seja no almoço de domingo ou em uma ocasião especial, a farofa com damasco e amêndoas é um acompanhamento que transforma o comum em memorável.

• 300 g de farinha panko
• 150 g de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 150 g de damasco picado
• 100 g de amêndoas em lascas torradas
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola por cerca de 5 minutos, até murchar, sem deixar dourar.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 a 2 minutos.
3. Acrescente a farinha panko e mexa constantemente em fogo médio até que fique levemente dourada e crocante.
4. Junte o damasco picado e as amêndoas torradas, misturando bem.
5. Ajuste o sal e finalize com a salsinha picada.
6. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Bon appétit!