Biscoito Amanteigado

Delicados, macios e com um leve toque cítrico, esses biscoitos amanteigados são perfeitos para presentear ou adoçar momentos especiais. Assados com carinho e servidos no Prato de Coração Le Creuset, eles encantam pela forma e pelo sabor.

• 150 g de farinha de trigo
• 40 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 pitada de sal
• 100 g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 gema de ovo

1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar de confeiteiro e sal.
2. Adicione os cubos de manteiga gelada à mistura. Com as mãos, amasse até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Acrescente o suco de limão e a gema, e continue amassando até formar uma massa homogênea.
4. Modele a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
5. Pré-aqueça o forno a 160°C.
6. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até a espessura desejada e corte com moldes.
7. Distribua os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
8. Asse por 9 a 11 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.