Peixe com Pesto de Coentro

Um prato leve, fresco e cheio de sabor, perfeito para quem busca uma refeição saudável e sofisticada. Preparado com a performance e o design elegante da linha Le Creuset Thyme, inspirada na intensidade das ervas.

• 4 filés de saint peter
• 1 maço de coentro fresco
• 1 dente de alho
• 250 ml de azeite extravirgem
• Sal a gosto (use o Moedor de Sal Le Creuset)
• Pimenta-do-reino a gosto (use o Moedor de Pimenta Le Creuset)

1. Desfolhe o coentro e adicione no processador. Acrescente o alho e o azeite, utilizando a função pulsar até obter um pesto homogêneo.
2. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta moídos na hora para realçar os sabores.
3. Grelhe os filés em uma Skillet Redonda Signature Le Creuset Thyme, garantindo uma cocção uniforme e aquele dourado irresistível.
4. Sirva os peixes acompanhados do pesto de coentro em uma Travessa Retangular Clássica Le Creuset, que vai do forno à mesa com charme.

Dica Le Creuset: finalize o prato com algumas folhas frescas de coentro e um fio extra de azeite, servindo o pesto diretamente de uma Molheira Le Creuset para um toque sofisticado à mesa.