Pavê de Pistache e Brigadeiro Branco

Uma sobremesa sofisticada e irresistível, perfeita para celebrações especiais. O Pavê de Pistache e Brigadeiro Branco combina a cremosidade do chocolate branco com o sabor delicado do pistache, criando camadas elegantes, equilibradas e cheias de textura. Uma receita ideal para datas comemorativas, almoços em família e momentos à mesa que pedem um toque de sofisticação.

• 1 litro de creme de leite fresco
• 2 latas de leite condensado
• 180 g de chocolate branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 a 3 pacotes de biscoito Biscoff
• 2 xícaras de leite (para umedecer)
• Creme de pistache para finalizar
• Pistache picado para decorar
• Morangos e cerejas para decorar

1. Em uma panela Le Creuset, coloque o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até começar a engrossar.
2. Adicione todo o creme de leite fresco de uma só vez e continue mexendo até atingir um creme espesso, ideal para sobremesas em camadas. O ponto correto é quando o creme cai da espátula em fita pesada.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes da montagem. Esse brigadeiro branco será a base do pavê.
4. Para a montagem, em uma travessa Le Creuset, faça uma camada de biscoitos Biscoff levemente embebidos no leite. Cubra com uma camada generosa do brigadeiro branco.
5. Repita o processo até finalizar as camadas.
6. Finalize com uma camada abundante de creme de pistache e decore com pistache picado, morangos e cerejas. Leve à geladeira antes de servir.

✨ Bom apetite!

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