RECEITA

Panqueca de amêndoas com calda de chocolate

Crepeira

Chocolate

1h

2-4

INGREDIENTES

    Panquecas
  • 1 xícara de farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa fina;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 3/4 colheres de chá de sal ;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 1/2 xícaras de leitelho;
  • 2 ovos grandes;
  • 1/2 colher de chá de baunilha;
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida;
  • Óleo vegetal para chapa;

    • Calda de Chocolate
  • 1/2 xícara de creme de leite;
  • 1/2 xícara de pedacinhos e chocolate meio amargo;
  • 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente;
  • 1/4 colher de chá de canela;
  • 1/4 colher de chá de sal;
  • 1/2 xícara de amêndoas laminadas, levemente tostadas;
  • Açúcar de confeiteiro;

NOTAS DA RECEITA

Prepare a deliciosa panqueca de amêndoas com calda de chocolate e comece o dia com um toque de indulgência. Leve, macia e cheia de sabor, essa receita combina o aroma das amêndoas com a doçura irresistível do chocolate. Ideal para cafés da manhã especiais ou sobremesas rápidas. Uma combinação perfeita entre nutrição, sabor e elegância.

INSTRUÇÕES

  1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar. Em uma tigela separada, misture o leitelho, os ovos, a baunilha e a manteiga. Despeje os ingredientes líquidos e mexa com uma espátula de silicone até incorporar. Reserve enquanto prepara a calda de chocolate.
  2. Em uma panela pequena em fogo médio, leve o creme de leite para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo. Misture os pedaços de chocolate, manteiga, canela e sal até ficar homogêneo. Retire do fogo e reserve ou mantenha aquecido em fogo bem baixo. A calda vai engrossar à medida que esfria.
  3. Aqueça a Crepeira Antiaderente TNS em fogo médio e pincele com azeite. Coloque porções de 1/4 xícara de massa na chapa. Cozinhe até que as bolhas se formem na superfície e as bordas estejam firmes, cerca de 3 minutos. Vire e cozinhe até dourar do lado oposto, cerca de 2 minutos. Se a parte externa da panqueca estiver muito marrom antes que o interior termine de cozinhar, abaixe o fogo. Retire para um prato e cubra com papel alumínio, ou mantenha em um forno quente. Continue cozinhando em lotes até que toda a massa seja usada.
  4. Sirva as panquecas com calda de chocolate com amêndoas torradas e açúcar.

Bon appetit!

Compartilhe sua receita #lecreusetbrasil

NOTAS DA RECEITA

Prepare a deliciosa panqueca de amêndoas com calda de chocolate e comece o dia com um toque de indulgência. Leve, macia e cheia de sabor, essa receita combina o aroma das amêndoas com a doçura irresistível do chocolate. Ideal para cafés da manhã especiais ou sobremesas rápidas. Uma combinação perfeita entre nutrição, sabor e elegância.

INGREDIENTES

    Panquecas
  • 1 xícara de farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa fina;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 3/4 colheres de chá de sal ;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 1/2 xícaras de leitelho;
  • 2 ovos grandes;
  • 1/2 colher de chá de baunilha;
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida;
  • Óleo vegetal para chapa;

    • Calda de Chocolate
  • 1/2 xícara de creme de leite;
  • 1/2 xícara de pedacinhos e chocolate meio amargo;
  • 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente;
  • 1/4 colher de chá de canela;
  • 1/4 colher de chá de sal;
  • 1/2 xícara de amêndoas laminadas, levemente tostadas;
  • Açúcar de confeiteiro;

INSTRUÇÕES

  1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar. Em uma tigela separada, misture o leitelho, os ovos, a baunilha e a manteiga. Despeje os ingredientes líquidos e mexa com uma espátula de silicone até incorporar. Reserve enquanto prepara a calda de chocolate.
  2. Em uma panela pequena em fogo médio, leve o creme de leite para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo. Misture os pedaços de chocolate, manteiga, canela e sal até ficar homogêneo. Retire do fogo e reserve ou mantenha aquecido em fogo bem baixo. A calda vai engrossar à medida que esfria.
  3. Aqueça a Crepeira Antiaderente TNS em fogo médio e pincele com azeite. Coloque porções de 1/4 xícara de massa na chapa. Cozinhe até que as bolhas se formem na superfície e as bordas estejam firmes, cerca de 3 minutos. Vire e cozinhe até dourar do lado oposto, cerca de 2 minutos. Se a parte externa da panqueca estiver muito marrom antes que o interior termine de cozinhar, abaixe o fogo. Retire para um prato e cubra com papel alumínio, ou mantenha em um forno quente. Continue cozinhando em lotes até que toda a massa seja usada.
  4. Sirva as panquecas com calda de chocolate com amêndoas torradas e açúcar.

Bon appetit!

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