NOTAS DA RECEITA
O Mousse de Goiabada é uma sobremesa cremosa, doce na medida certa e perfeita para encerrar refeições com um toque tropical. A goiabada traz sabor intenso e textura suave, criando equilíbrio entre doçura e leveza em cada colherada. Fácil de preparar, essa receita transforma ingredientes simples em um doce delicioso, sofisticado e cheio de personalidade.
INSTRUÇÕES
- Em uma panela, coloque a goiabada cortada em cubos e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme uma calda. Reserve um pouco da calda para a decoração.
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique clara e cremosa.
- Adicione o mascarpone à mistura de gemas e continue batendo até formar um creme fofo e homogêneo.
- Misture a calda de goiabada ao creme de mascarpone, mexendo delicadamente para incorporar.
- Transfira a mousse para taças individuais ou um recipiente único e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, para firmar.
- Antes de servir, decore com tiras de coco e ramos de alecrim.