RECEITA

Mousse de Goiabada

Frutas

40min

6-8

INGREDIENTES

  • 500 g de mascarpone;
  • 3 gemas;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 200 g de goiabada;
  • 100 ml de água;
  • Tiras de coco para decorar;
  • Alecrim para decorar.

INSTRUÇÕES

  1. Em uma panela, coloque a goiabada cortada em cubos e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme uma calda. Reserve um pouco da calda para a decoração.
  2. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique clara e cremosa.
  3. Adicione o mascarpone à mistura de gemas e continue batendo até formar um creme fofo e homogêneo.
  4. Misture a calda de goiabada ao creme de mascarpone, mexendo delicadamente para incorporar.
  5. Transfira a mousse para taças individuais ou um recipiente único e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, para firmar.
  6. Antes de servir, decore com tiras de coco e ramos de alecrim.

Bon appétit!

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INGREDIENTES

  • 500 g de mascarpone;
  • 3 gemas;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 200 g de goiabada;
  • 100 ml de água;
  • Tiras de coco para decorar;
  • Alecrim para decorar.

INSTRUÇÕES

  1. Em uma panela, coloque a goiabada cortada em cubos e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme uma calda. Reserve um pouco da calda para a decoração.
  2. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique clara e cremosa.
  3. Adicione o mascarpone à mistura de gemas e continue batendo até formar um creme fofo e homogêneo.
  4. Misture a calda de goiabada ao creme de mascarpone, mexendo delicadamente para incorporar.
  5. Transfira a mousse para taças individuais ou um recipiente único e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, para firmar.
  6. Antes de servir, decore com tiras de coco e ramos de alecrim.

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