NOTAS DA RECEITA
A Massa Fresca com Molho de Tomates Assados é uma receita simples, saborosa e cheia de aroma, perfeita para refeições rápidas ou jantares especiais. Os tomates assados realçam a doçura natural e a intensidade do sabor, enquanto a massa fresca garante textura macia e delicada. Fácil de preparar, esse prato transforma ingredientes simples em uma refeição deliciosa, colorida e reconfortante para qualquer ocasião.
INSTRUÇÕES
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela redonda, coloque os tomates cereja e os dentes de alho com casca. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse os tomates e o alho no forno pré-aquecido até que fiquem macios. Isso geralmente leva cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno e, com o auxílio de uma espátula, amasse os tomates até obter um molho consistente. Descasque os dentes de alho assados e adicione ao molho.
- Acrescente as folhas de manjericão ao molho e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe a massa fresca até que esteja al dente, de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra a massa e transfira para a panela com o molho de tomates assados. Misture bem para que a massa fique completamente envolvida no molho.
- Sirva a massa fresca com molho de tomates assados, acompanhada de queijo parmesão ralado na hora.
- Se desejar, decore com algumas folhas de manjericão fresco antes de servir.
