Entrecot com Molho Mostarda Dijon

• 1 peça de entrecôte (aproximadamente 800 g)
• ⅓ de xícara de chá de mostarda Dijon
• ½ xícara de chá de creme de leite fresco
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para grelhar

1. Corte a peça de entrecôte em bifes de aproximadamente 2 dedos de largura.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os bifes até atingirem o ponto desejado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Após grelhar, retire os bifes da frigideira e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
4. Na mesma frigideira, adicione a mostarda e o creme de leite, deglaceando bem o fundo da panela. Misture até que o molho esteja homogêneo e acerte o sal e a pimenta.
5. Sirva os bifes fatiados com o molho por cima e acompanhe com batatas fritas.

Bon appétit!

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