Doce de Abóbora

Clássico das cozinhas brasileiras, o doce de abóbora com coco ganha ainda mais charme e sabor quando preparado na Panela abóbora Flamme Dorée Le Creuset. Perfeita para coccções lentas, essa panela distribui o calor de forma uniforme, garantindo um doce cremoso, brilhante e cheio de tradição.

• 1 kg de abóbora de pescoço picada
• 400 g de coco fresco ralado
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 paus de canela
• 4 cravos-da-índia
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

1. Na sua Panela Flamme Dorée, coloque a abóbora picada, o açúcar, a canela, os cravos e 500 ml de água.
2. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora fique bem macia e comece a desmanchar.
3. Adicione o coco fresco ralado e uma pitada de bicarbonato de sódio.
4. Misture bem, mexendo sempre, até que o doce fique com uma textura cremosa, úmida e com brilho.