Crumble de Frutas Vermelhas

• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas;
• 2 colheres (sopa) de caldo de limão;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
• ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente;
• 160 g de manteiga gelada cortada em cubos;
• Raspas de 1 laranja-baía;
• Noz-moscada ralada na hora a gosto;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres de sopa de água gelada.

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em um bowl, misture delicadamente as frutas vermelhas, o suco de limão e o amido de milho. Reserve.
3. Em outro bowl, combine a farinha de trigo, açúcar, aveia, nozes, raspas de laranja, noz-moscada e sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Em seguida, acrescente a água gelada e misture levemente, sem sovar.
4. Coloque as frutas na Mini Cocotte até a metade da capacidade e cubra com a farofa, sem compactá-la.
5. Posicione a Mini Cocotte sobre uma Assadeira Quadrada Rasa para facilitar o manuseio e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
6. Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

Bon appétit!

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