Cookie Romeu e Julieta

Doce na medida e com um toque de afeto. Prepare esses cookies de goiabada com queijo na Assadeira Le Creuset e garanta o equilíbrio perfeito entre maciez e crocância. A distribuição uniforme de calor da peça ajuda a realçar os sabores e a manter o formato dos corações com precisão, ideal para receitas que encantam pelo visual e surpreendem no sabor.

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione os ovos e continue batendo até incorporar bem.
3. Com a batedeira em velocidade baixa (ou manualmente), acrescente aos poucos a farinha, o sal, o bicarbonato e o extrato de baunilha.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
5. Após o descanso, modele os cookies, disponha sobre cada um 2 corações de goiabada e 2 de queijo.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 8 minutos.
7. Retire do forno e deixe os cookies descansarem na assadeira por 5 minutos. Em seguida, transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.