Churros em Formato de Coração

Para os Churros:

• 250ml de água
• 50g de manteiga
• 10g de açucar
• 1 pitada de sal
• 130g de farinha de trigo
• 1 ovo

Cobertura:

• 100g de açúcar refinado
• 3g de canela em pó
• 300g de doce de leite
• Óleo para fritar

1. Em uma panela, adicione a água, a manteiga, o açúcar, a pitada de sal e aqueça em fogo alto, até ferver.
2. Retire a panela do fogo, adicione a farinha de trigo toda de uma vez e misture com uma espátula, até formar uma massa lisa.
3. Volte ao fogo baixo e cozinhe mexendo, por 1 minuto, até formar uma bola lisa de massa.
4. Coloque em uma tigela e espere ficar morna.
5. Adicione o ovo e misture bem, até formar uma massa pegajosa.
6. Coloque em um saco de confeitar grosso, com bico tipo pitanga médio.
7. Estique um pedaço de plástico sobre uma assadeira rasa ou tábua, unte com óleo e molde pequenos corações sobre ele.
8. Leve à geladeira por 20 minutos.
9. Aqueça o óleo em fogo médio.
10. Retire os churros da geladeira, corte o plástico em volta de cada churros, para facilitar o manuseio, retire delicadamente do plástico e frite até dourar, dos dois lados.
11. Escorra em papel toalha e passe no açúcar misturado com a canela.
12. Sirva com doce de leite.

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