Cassoulet de Frutos do Mar

Tradicional da culinária francesa, o cassoulet ganha uma versão especial preparada com frutos do mar. Um prato robusto e cheio de sabor, perfeito para ser servido no centro da mesa, reunindo família e amigos.

• 1 kg de feijão branco cozido
• 700 g de camarão limpo
• 800 g de mexilhão
• 300 g de mini polvo
• 1 talo de salsão
• 1 cenoura
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 500 ml de passata de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

1. Corte o salsão, a cebola e a cenoura em cubos pequenos e reserve.
2. Cozinhe os mexilhões e o polvo. Reserve.
3. Aqueça a Panela Redonda 26 cm Modern Heritage com azeite, doure os camarões e em seguida o polvo. Reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola, a cenoura e o salsão por 5 minutos.
5. Acrescente o extrato de tomate e a passata e cozinhe por 10 minutos.
6. Junte o feijão e deixe o caldo engrossar levemente.
7. Finalize com os frutos do mar reservados e sirva diretamente à mesa.

✨ Bom apetite!

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