Bolo de Chocolate Pascoa

Para o bolo:

• 235g de manteiga sem sal (mais manteiga extra para untar a forma)
• 235g de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 40g de Chocolate Ovomaltine.
• 35g de cacau em pó.
• 80ml de leite quente.
• 235g de farinha com fermento.
• 1 colher de chá de fermento
• 4 ovos

Para a cobertura:

• 100g de biscoito de chocolate.
• 100g de biscoito Oreo.
• 70g de coco desidratado.
• 1-2 colheres de chá de corante para alimentos, verde.
• 400g de creme de chocolate.
• Foundant para modelagem.
• Flores comestíveis, opcional.

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha. Bata rápido até obter um creme.
3. Em uma jarra, misture o Ovomaltine, o cacau em pó e o leite com 100ml de água quente, para formar uma massa grossa. Despeje na mistura de açúcar e manteiga e bata para ficar homogêneo.
4. Peneire a farinha com o fermento. Acrescente um ovo à mistura de manteiga e chocolate com uma colher de farinha. Bata por 20 segundos até ficar homogêneo. Repita com os ovos restantes.
5. Junte a farinha e misture até que todos os ingredientes formem uma massa lisa e achocolatada.
6. Unte levemente a Forma de Bolo antes de despejar a massa do bolo. Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.
7. Retire o bolo do forno e espere esfriar completamente enquanto prepara as coberturas
8. Amasse os biscoitos até formar migalha. Faça a grama combinando o coco e o corante verde em um Bowl, mexa bem até que todos os flocos de coco estejam revestidos. Reserve.
9. Quando o bolo esfriar completamente, espalhe o creme de chocolate delicadamente por cima do bolo. Polvilhe o bolo com a farinha de rosca, pressionando suavemente para garantir que grudou no creme de chocolate.
10. Em seguida, polvilhe o coco esverdeado em linhas ao redor do bolo e, em seguida, use para dividir o bolo em “canteiros de vegetais”.
11. Termine o bolo fazendo e plantando vegetais de Fondant e flores comestíveis.

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