Se você ainda tem dúvidas sobre qual frigideira escolher, preparamos uma série de vídeos com o chef @vinicordeiro, e a participação especial de @ofrazaocozinha para mostrar na prática como funcionam os principais modelos da Le Creuset.
A frigideira é uma panela essencial em toda cozinha, bem equipada, deve ter pelo menos alguns modelos desse produto indispensável. Mas vamos do começo, é chamada de frigideira uma panela rasa com um fundo plano e bordas inclinados. Essas características fazem dela a melhor forma para tudo, desde bifes até fazer a omelete perfeita e estão disponíveis para ajudá-lo a dominar qualquer receita.
As frigideiras Le Creuset estão disponíveis em uma variedade de materiais, tamanhos e profundidades para ajudá-lo a dominar qualquer número de receitas e tarefas de cozinha do nosso lendário Ferro fundido esmaltado ao aço inoxidável brilhante Try-Ply, bem como Non-stick Ceramic.
Todas essas panelas são seguras para lava-louças, trabalham em fogão a gás, elétricos e por indução. Par ter o melhor resultado possível é importante saber quais receitas performam melhor em cada modelo, uma vez que cada uma tem sua vantagem.
Continue lendo para saber qual frigideira Le Creuset é a melhor escolha para todas as suas necessidades culinárias.
Frigideira de ferro fundido esmaltado
Um clássico culinário, as Frigideiras e Skillets de ferro fundido esmaltado é ideal para tarefas de cozinha como: tostar, fritar e até mesmo assar. Nosso lendário ferro fundido esmaltado aquece gradualmente e uniformemente, permanecendo quente durante todo o processo de cozimento. Carnes e legumes saem da panela com uma crosta uniforme dourado. E quando há fritura na panela, este mesmo calor garante uma crosta leve e crocante, não oleosa ou encharcada. As panelas coloridas também são ótimas para criar tortas perfeitamente cozidas que podem ir direto do forno para a mesa, e por causa da retenção de calor do material, permanecerão quentes durante toda a refeição.
“Uma cozinha bem equipada contém diversas frigideiras diferentes, incluindo ferro fundido, aço inoxidável e antiaderente”
Frigideira de aço inoxidável Try-Ply
A base para uma cozinha brilhante, as panelas da linha Try-Ply da Le Creuset são mais leves (do que o ferro fundido esmaltado). O aço inoxidável também é mais sensível às mudanças nas configurações de calor e passa facilmente do fogão ao forno. Isso o torna versátil para uma grande variedade de receitas – desde costelas de porco à molhos de panela.
O design de camada tripla do nosso Aço Inoxidável apresenta um núcleo de alumínio e exterior infundido de titânio para excelente distribuição e retenção de calor, para garantir que os alimentos dourem uniformemente na panela. Uma coisa a ter em mente com panelas de aço inoxidável é que você precisa usar algum tipo de óleo ou gordura enquanto cozinha para evitar que o alimento grude. Essas panelas são excepcionalmente duráveis e fáceis de limpar tornando-as uma escolha popular tanto de chefs profissionais quanto de cozinheiros amadores.
Frigideira Non-stick Ceramic Essential
A Le Creuset apresenta a linha Non-stick Ceramic Essential, desenvolvida para quem valoriza escolhas mais conscientes na cozinha, unindo praticidade, alto desempenho e menor impacto ambiental com o sabor e o cuidado que fazem a diferença em cada preparo.
O revestimento cerâmico da linha Non-stick Ceramic Essential é feito à base de minerais, totalmente livre de PFOA, PFAS e do PTFE, um composto sintético amplamente utilizado em antiaderentes convencionais. Essa composição representa uma escolha mais natural e refinada, que apoia uma rotina consciente, sustentável e voltada ao bem-estar.
Cuidadosamente pensado em cada detalhe, o desenvolvimento da linha inclui também a preocupação com a embalagem: caixas pardas, sem plástico e 100% recicláveis, que reforçam o compromisso da Le Creuset com práticas mais responsáveis e sustentáveis.
