NOTAS DA RECEITA
As Batatas Gratinadas com Alho e Queijo são uma receita cremosa, saborosa e perfeita para acompanhar almoços, jantares ou ocasiões especiais. As batatas macias se combinam com o alho aromático e o queijo derretido, criando textura, sabor e aroma irresistíveis a cada garfada. Fácil de preparar, esse prato transforma ingredientes simples em uma refeição deliciosa, reconfortante e cheia de personalidade.
INSTRUÇÕES
- Preaqueça o forno a 175°C.
- Coloque os dentes de alho e o azeite de oliva em uma Mini Cocotte. Asse por 30 minutos com a tampa ou até os dentes ficarem macios.
- Quando estiverem macios, retire os dentes de alho do azeite e deixe esfriar por 5-10 minutos.
- Em uma tigela, combine a manteiga, a salsa e o alho assado. Misture bem.
- Descasque e fatie finamente as batatas. Coloque as fatias em uma tigela com água fria e reserve.
- Em outra tigela, combine o creme de leite fresco, o parmesão, o sal, a pimenta e a salsa. Misture bem.
- Prepare quatro Mini Cocottes pincelando-as com manteiga.
- Coloque uma camada de batatas finamente fatiadas em cada Mini Cocotte, seguida por uma colher de manteiga de alho. Espalhe a manteiga para criar uma camada uniforme. Coloque outra camada de batatas finamente fatiadas sobre a manteiga.
- Encha cada Mini Cocotte até 2/3 com a mistura de creme e queijo.
- Coloque a tampa em cada Mini Cocotte e asse por 15 minutos. Remova as tampas e asse sem cobrir nos últimos 10 minutos ou até dourar.
- Adicione uma pitada de salsa e uma raspagem de parmesão, e aproveite enquanto estiver quente.
Por 📸: @keshreechundriah
Bon appetit!
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