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Nam Katee Pla

Marcos Sodré

Ingredientes

• 200g filet de peixe ( linguado, cherne, congro rosa )
• 1 col. Sopa cebolinha verde picada
• 1 col. Sopa gengibre picado
• 1/2 xic. cebola picada
• 1 xic. leite de côco
• 1/2 xic. agua
• 1 col. Sopa açúcar mascavo
• 1 col. De chá curcuma ( açafrão da india )
• 1 col. Sopa hondashi
• 1 col. Sopa nampla ( ou shoyu)
• 1 brocolis
• 1 cenoura ralada em tiras finas
• 1 col. Sopa oleo de girassol

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira e adicione o oleo de girassol, junte a cebola , o gengibre e refogue até a cebola ficar translúcida, adicione o leite de côco , a água e os temperos ( mascavo, hondashi, nampla e curcuma ) deixe ferver por 4 minutos e adicione o filet de peixe, cozinhe por 3 minutos e adicione de um dos lados do peixe a cenoura ralada, e do outro o brocolis, tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos. coloque o filet no centro do prato , e os legumes ao lado, regue com o molho e salpique o peixe com a cebolinha verde.