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Farfalle Ao Molho De Queijo Gorgonzola E Tomate Sautee

Chef Roberto Campos

INGREDIENTES

- 100 gr de farfale
- 2 tomates
- 60 gr de queijo
- 30 gr de manteiga
- 100 ml de creme de leite fresco
- 30 gr de parmesão ralado
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- mangericão roxo para decorar

Modo de Preparar

Cozinhar a massa em um litro de agua fervente por 10 minutos aquecer uma
frigideira com a manteiga e adicionar o creme de leite. Acrescentar o queijo
Gorgonzola e deixar ferver por 10 minutos em fogo baixo.Escorrer a massa
levar ao molho para apurar. Acrescentar o sal e pimenta a gosto e temperar
com o queijo ralado. Em outra frigideira colocar um fio de azeite para
aquecer e em seguida sautear os tomates sem pele e sem sementes cortados em
cubinhos e tempera-los a gosto. Em seguida dispor sobre a massa e servir.

Utilize frigideiras e panélas lecreuset para obter resultados e sabores
melhores.