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Bacalhau

Chef Leninha Camargo

Receita para 04 pax

Ingredientes

- 2kg De Lascas De Bacalhau Dessalgado
- 60 Dentes De Alho Descascado Com Dentes Inteiros
- 20 Unidades De Mini Cebola Descascada
- 40 Unidades De Mini Batatas Descascada
- 20 Unidades De Tomate Cereja Inteiros
- 20 Unidades De Ovos De Codorna Cozidos E Descascados
- 40 Unidades De Azeitonas Pretas Sem Caroco Inteiras
- 1 Litro De Agua
- 1 Litro De Leite
- 4 Litros De Azeite Extra Virgem

Ferva O Leite Com A Agua E Mergulhe As Lascas De Bacalhau Pouco A Pouco Deixando Cada Porcao Por 2 Minutos, Retire Com Uma Escumadeira E Coloque Em Uma Bacia Com Pedras De Gelo. Aguarde O Resfriamento, Escorra E Reserve.Faca Isso Com Todo O Bacalhau.

Pre Cozinhe As Batatas Al Dente

Misture O Bacalhau Com Os Demais Ingredientes, Coloque Em Um Refratario E Cubra Com O Azeite, Leve Ao Forno E Deixe Cozinhar At… A Cebola Ficar Macia. Sirva Apenas Com Arroz Branco.